boulettes de riz a la mozzarella

Ingrédients pour 4 personnes :

- 200 g de riz

- 200 g de sauce tomates

- 1 boule de mozzarella

- 1 cuillère à soupe de chapelure

- sel et poivre

Réalisation :

Dans une grande casserole d’eau salée faites cuire le riz le temps indiqué par le fabricant. Rincez-le et laissez-le refroidir. Mélangez le riz avec la sauce tomate et la mozzarella coupée en petits morceaux. Ajoutez à votre goût le sel et le poivre. Pétrissez et formez des petites boulettes. Roulez les boulettes de riz dans la chapelure. Dans une grande poêle faites chauffer un peu d’huile et faites griller les boulettes en les tournant bien. Servez bien chaud.